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Ein hochwertiges, zusammengesetztes Asant (Hing), bekannt für sein intensives, kräftiges Aroma und seinen tiefen, herzhaften Umami-Geschmack. Eine unverzichtbare Zutat beim indischen Temperieren von Gewürzen (Tadka); schon eine Prise in heißem Ghee oder Öl verwandelt Linsengerichte (Dals), Sambars, trockene Gemüsecurrys und Pickles und fördert zudem die gesunde Verdauung.