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Premium sonnengetrocknete, ganze rote Kaschmir-Chilis, geschätzt für ihre tiefe, leuchtend karmesinrote Farbe und ihre milde, dezente Schärfe. Diese ganzen Chilis zeichnen sich durch ihre charakteristisch faltige Haut und fruchtige Untertöne aus und eignen sich ideal zum Anbraten in heißem Öl, zum Einweichen und Pürieren für reichhaltige Currypasten oder um Gerichten wie Rogan Josh, Paneer-Saucen und Marinaden einen leuchtend roten Farbton zu verleihen, ohne sie mit Schärfe zu überlagern.