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Schani Zimt (Dalchini) sind ganze Zimtstangen in Premiumqualität, die für ihr süßes, holziges Aroma und ihren warmen, leicht würzigen Geschmack bekannt sind. Sie werden häufig in der indischen, nahöstlichen und internationalen Küche verwendet und verfeinern Currys, Biryanis, Desserts, Tees und Backwaren. Neben seinem Geschmack wird Zimt auch für seine natürlichen antioxidativen und gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.